朱古力奧利奧包簡易食譜：奶油濃郁、美味可口

這些美味的麵包柔軟鬆軟，內裡充滿奶油朱古力餡，表面撒上壓碎的奧利奧餅乾。試試這個簡單的巧克力奧利奧麵包食譜吧！製作起來很有趣，保證受歡迎！

麵糰材料：

• 240克高筋麵粉

• 4克即溶酵母

• 1個大雞蛋

• 10克可可粉

• 30克糖

• 2克鹽

• 150克牛奶

• 30克無鹽牛油

朱古力餡料和裝飾：

• 80克黑巧克力

• 100克淡忌廉

• 20克壓碎奧利奧餅乾

做法：

1. 準備麵糰：

• 將高筋麵粉、即溶酵母、大雞蛋、可可粉、糖、鹽和牛奶放入攪拌碗中。

• 初步混合：裝上麵糰鉤，用低速（速度2）攪拌2分鐘，直到材料混合均勻。

• 揉麵糰：將攪拌機速度調至中速（速度4），揉8分鐘，直到麵糰光滑有彈性。

• 加入牛油：加入30克牛油到麵糰中，繼續以中速攪拌另外10分鐘，直到牛油完全融入，麵糰光滑有彈性。

2. 第一次發酵：

• 將麵糰揉成球狀，放入輕抹油的碗中。

• 用保鮮膜或濕布蓋好，讓其在室溫下發酵至兩倍大，約45分鐘至1小時。
  

3. 整形麵糰：

• 輕輕按壓麵糰釋放空氣。將麵糰切成8等份。用手將每一份揉成小球狀。

4. 第二次發酵：

• 將麵糰球放在烤盤上。將烤盤放入預熱至35°C-40°C的烤箱中，下方放一盤熱水，再次發酵45分鐘至1小時，直到麵糰球變大。

5. 烤麵包：

• 將烤箱預熱至180°C。烤15分鐘，直到麵包熟透且表面輕微上色。

6. 準備朱古力餡料：

• 將80克黑朱古力和100克淡忌廉放入微波安全碗中。微波加熱45秒至1分鐘，直到巧克力融化。攪拌至混合物光滑均勻。讓其冷卻至室溫。

• 一旦麵包冷卻，在每個麵包上戳一個洞。將朱古力餡料擠入洞中。將每個麵包的頂部浸入剩餘的朱古力中。撒上壓碎的奧利奧餅乾。

如果對這個簡單的朱古力奧利奧麵包食譜有任何疑問，歡迎隨時聯繫我們！祝你烘焙愉快 :)